Skip to main content

Posts

Showing posts with the label Edu Pangan

Perjalanan Ausbildung : Saat Lernabschlussprüfung Sudah di Depan Mata

Bismillahhirrohmanirrohim...   Kemarin sore, salah satu teman sekelas mengabarkan berita yang cukup mengejutkan. Dia sudah memperoleh surat ujian yang dikirim via pos. Awalnya, di grup Whatsapp kami sedang berdiskusi menu yang di hari Kamis akan kami masak dengan bahan yang cukup sulit, yaitu Lamm. Tiba-tiba ada yang bertanya, „Teman-teman, apakah kalian sudah mendapatkan surat ujian?“ Dan ternyata dia sudah mendapatkan surat resmi tersebut. Ya, surat tersebut memang idealnya sudah kami terima, satu bulan sebelum tanggal ujian mengingat ada banyak persiapan yang harus dilakukan. Ya Allah, LAP sudah di depan mata. Sedangkan persiapan saya? Huhuhu. Membayangkannya saja sudah terasa lemasnya. Di detik itu saya tersadar bahwa waktu persiapan kami benar-benar tidak lama lagi. Benar-benar tidak boleh ada waktu yang terbuang sia-sia. Hiks. Apa sih isi suratnya? Isi surat untuk semua calon peserta ujian sebenarnya sama. Yang berbeda hanya waktu pelaksanaan ujian. Ujian memang terdiri dari ...

Jurnal Ausbildung : Pembelajaran saat Berbelanja Bahan Pangan

Gambar 1. Aneka troli belanja yang disediakan untuk pengunjung (Foto hanya sebagai pemanis) Hari ini di kelas, kami belajar membuat Strudel dengan beragam isian. Aku bersama Yanting dan Aisha membuat Milchrahmstrudel sedangkan teman-teman yang lain ada yang membuat Topfenstrudel, Lach-Spinat-Strudel, Brokkolistrudel, Krautstrudel maupun   Zucchinistrudel.  Yang membedakan satu dengan yang lain adalah isiannya, sedangkan untuk Strudel- nya kami semua mengacu resep yang sama. Hari sebelumnya masing-masing dari kami sudah membuat daftar barang kebutuhan memasak yang kemudian disetorkan padaku untuk dibuat daftar belanja secara keseluruhan. Usai kelas kemarin, sore harinya masih ada yang meghubungiku untuk menambahkan bahan yang terlewat. Dan pagi ini juga ada yang merevisi jumlah barang kebutuhannya karena sempat salah hitung. Bagiku, ini pertanda bahwa mereka mempersiapkan sesi praktik hari ini dengan sungguh-sungguh. Aku salut dengan totalitas belajar mereka. Tapi ada juga yang...